Bienvenidos  

Bienvenidos a mi cocina, una cocina de un recién emancipado al que éste lugar le empezó pareciendo un lugar oscuro y misterioso, pero que ha llegado a convertirse en un lugar maravilloso donde no sólo dar rienda suelta a la imaginación y los sentidos sino además un lugar para el relax y la experimentación.

La vida interior necesita una casa confortable y una buena cocina.

LAWRENCE,David Herbert

A través de esta página espero poder descubriros un mundo diferente y desconocido.

Primeros pasos.

Para introducirnos en este extraño mundo debemos tener en cuenta una serie de conceptos y "advertencias". Esto sólo son sugerencias, como se suele decir cada maestrillo tiene su librillo y esto se debe tomar no como un conjunto de reglas sino como unas directrices.

A tener en cuenta:

• Te vas a manchar. No lo dudes y al principio no es malo, conserva la limpieza en la cocina, el orden ya vendrá con el tiempo y la experiencia, no te agobies.
• Las cantidades son solo aproximadas ya que cada uno tenemos mayor o menor tolerancia a ciertos ingredientes y/o especias. Recuerda hacerlo a tu gusto.
• Disfruta con la cocina. No es un examen, al principio los diferentes platos no te saldran como tu quisieras, ¡no importa! tan solo aprende y date tiempo. La cocina debe ser un sitio agradable y divertido, si no es asi, dejalo por un rato y haz algo diferente.

Desde aqui puedo aconsejaros en uno o varios aspectos de una comida/cena especial, pero tened siempre en cuenta que no hay ingredientes esenciales en ningun plato, si no te gusta un ingrediente en concreto, no te cortes y cámbialo, modifica y personaliza cada plato. Aquí el que come eres tu.