Lentejas.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- 1 "vaso de agua" de lentejas
- 2 trocitos de chorizo curado
- 2 zanahorias
- 1 trocito pequeño de tocino
- 2 ajitos
- 1 cebolla
- 2 hojitas de laurel
- sal
- 1 trocito de jamon
- pizca de pimentón
MODO DE PREPARACION
En la olla express se echa un chorrito de aceite de oliva y se sofríe la cebolla bien picada.
Se lavan las lentejas dos o tres veces (no es necesario dejarlas en
agua un dia antes)
Cuando la cebolla esté casi doradita se añaden
los ajitos picados y 5 vasos de agua o seis segun nos gusten mas
espesas o mas líquidas
Se añaden las lentejas, una cucharada sopera de sal, una
pizca de pimentón, 2 trocitos de chorizo y uno de
jamón, la zanahoria en rodajas no muy gruesas y las 2
hojitas de laurel.
Removemos bien y tapamos la olla y ponemos la bálbula
Dejamos a fuego alto hasta que comience a sonar bien (hervir) y lo
bajamos al mínimo y mantenemos 45 o 50 min.
"Si no tenemos alguno de los ingredientes no importa, salen igual de
ricas, os lo aseguro"