Merluza a la cazuela.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
6 o 7 tomates grandes
1 cebolla
Aceite de Oliva Virgen
Sal
8 rodajas de merluza
1/2 litro de caldo de pescado (opcional)
4 rodajas de merluza
Preparación:
En
una
cazuela ponemos un buen chorrito de aceite y dejamos que se caliente,
le agregamos la cebolla cortada a trzos muy pequeños y
dejamos que se
dore a continuación le pones el tomates cortado tambien a
trozos muy
pequeños y dejamos que se valla haciendo removiendolo de vez
en cuando,
cuando el tomate se halla echo un poco salsa, le pondremos la merluza
encima del tomate, para que no se pegue el tomate le daremos vueltas a
la cacerola y no al tomete para evitar que se rompa la merluza, y a la
merluza le iremos dando eso si la vuelta para que se haga por los dos
lados cuando veamos que esta echa, la retiramos y servimos, si queremos
una salsa un poco mas liquida cuando vallamos a poner la merluza le
pondremos tambien un poco de caldo de pescado.
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