TRUCHA a la cazuela.

INGREDIENTES

• 4 truchas

• 3 dientes de ajo

• 2 patatas

• 1 cebolla

• 1 hoja de laurel

• perejil picado

• unas hebras de azafrán

• 1 vaso de vino blanco

• aceite

• sal

PREPARACIÓN:
Limpia las truchas y sazona Dora los ajos en láminas en una sartén y pásalos después a una cazuela Corta las patatas en trozos y fríelas en la misma sartén, echándolas a continuación en la cazuela Fríe también en la sartén la cebolla picada, una hoja de laurel y el azafrán e incorpóralos a la cazuela Por ultimo repite esta operación con la trucha troceada, y cuando estén ya todos los ingredientes en la cazuela, mójalos con el vino blanco y déjalo cocer durante 5 min Pon a punto de sal, espolvorea con perejil picado y sirve